四季工房みつ家 〒986-2135 石巻市渡波字黄金浜75-1 TEL:0225-24-1192
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 粒で身が引き締まった奥松島の牡蠣は口の中に潮の香りと独特の甘み が広がり薬味も調味料も いらないほどです。 ぷっくりとツヤのある身と透明感のある柱 まろやかな磯の香りと味わいが評価され ここ宮城県鳴瀬町｢奥松島｣は 西の広島に並ぶ牡蠣の産地です。 通常、牡蠣は出荷するまでに約３年 かかりますが、奥松島の牡蠣はミネラル をたっぷり含んだ川の水と海水が程 よく交じり合う鳴瀬の海で １年で成長します。 春に種付けをして、その年の１０月には 収穫できるほど大粒に育ちます。 |
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  蠣の新鮮で美味しい風味を保つために、洗浄には無菌海水を使用しています。浸透圧で牡蠣のうま味を逃さないよう 東北大学に研究を委託して、試行錯誤を繰り返し６年の歳月をかけ 理想的な水を作り出しました。 １トンの牡蠣に、１０トンの無菌海水を使用し、さらに 新鮮で雑菌の発生しない無菌海水封入。 水への飽くなきこだわりがおいしい牡蠣を作り上げます。 宮城県鳴瀬町「奥松島」の大粒牡蠣は、海の恵みとあたたかな 人の心で育てられた自慢の牡蠣なのです。 当店では数ある漁師の方々の中から厳選し、お取引をさせていただいて いるために、常に上質な牡蠣を出荷できるのです。 オンラインショップ限定ですが今冬は最高級殻付カキをご賞味下さい。 甘み・香り・身入りすべてにご満足いただけることと思います。 |
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